Hyldeblomst drik

Nu blomstrer hylden, så her er en god og nem opskrift på en forfriskende sommerdrik:

Kog et halvt kilo lys sukker med en liter vand.
Når det er afkølet lidt tilsæt 20 gram citronsyre og hæld det over 20 blomster, der er blandet med skiverne af to citroner.
Lad det trække et køligt sted i tre dage, hvorefter det sies.
Fortynd det efter behag og nyd det koldt på en af de varme sommerdage, der forhåbentlig snart kommer.
Prøv eventuelt med en lille sjat i et glas hvidvin.